Passeur d'émotions

Transmettre des émotions en parlant de son vin

LE TALENT DU VIGNERON : ÊTRE CAPABLE DE FAIRE PASSER DES ÉMOTIONS

Tout comme le vigneron est connecté avec la terre, les vignes et le vin, il doit être connecté avec les consommateurs. 

C’est à lui de raconter son histoire, de communiquer sur ses valeurs, de décrire la personnalité de ses vins. 

Loin d’une simple communication sur le simple registre technique, les vignerons qui parviennent à s’imposer sur les marchés en France et à l’export ont su développer cette capacité à transmettre des émotions en parlant de leurs vins.

Dans le monde du vin, tout se passe de l’oreille à la bouche. 

Pour réussir sur ses marchés, il est nécessaire de se montrer suffisamment ouvert et communicant auprès de ses clients. Il n’y a pas d’évidence en la matière. Le vigneron, le régisseur qui incarne l’esprit du domaine ou bien encore le responsable commercial, doit exprimer sa passion et son inspiration pour ses vins afin que le consommateur accède à l’émotion et au plaisir lorsqu’il les dégustera …plus tard. Il est naturellement plus facile pour un vigneron d’incarner et de communiquer sur un vin qu’il a lui-même élaboré. Par conséquent, il est important que tous ceux qui sont impliqués dans la distribution et la vente des vins soient en mesure de faire passer ces émotions auprès des consommateurs. Cela exigera de leur part de rester connectés avec les vignes et le vin, de savoir développer leur ‘’culture du vin’’ et d’intégrer l’histoire et les valeurs du domaine qu’ils représentent.

Cette capacité d’émouvoir est aussi un art, tout comme peut l’être l’art de révéler un terroir. 

Comment communiquer sa passion et son inspiration pour le vin que l’on produit ? Chacun exprime ce talent différemment en s’appuyant sur ses propres références, pour transporter le consommateur vers un imaginaire. Certains comparent l’élaboration du vin à une œuvre musicale qui mettrait en scène le terroir, les cépages et le vigneron dans leurs rôles respectifs de compositeur, d’instrument et d’interprète. Dans le monde du vin, en particulier des grands vins, les gens sont à le recherche d’histoires. Ils adorent les histoires d’hommes et de femmes… Le vigneron qui communique sur le seul registre technique aura du mal à toucher le consommateur. Décrire des étapes de vinification ou le cycle de la vigne qui ont précédé la naissance de ses vins, comme la gelée de printemps, le rognage serré, la vinification en vendanges entières et autres levures indigènes…ne suscitent pas vraiment d’émotions chez le consommateur. Or certains consommateurs de vin recherchent aussi une émotion, un partage d’émotions.

En somme, le talent d’un vigneron s’illustre dans cette capacité à exprimer la personnalité de son vin, son envie et sa passion pour faire ses vins. Le talent d’émouvoir, c’est dépasser le simple registre technique pour ouvrir au consommateur les portes d’un nouvel univers émotionnel.

C’est permettre au consommateur d’accéder à l’histoire, à la vision du vigneron pour exprimer son terroir et à la personnalité de ses vins.

Article rédigé par Sylvie Brasquies, le 07 Avril 2016

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Domaine ORNELLAIA

La stratégie de marque des Super Toscans

COMMENT LA RÉGION DE LA MAREMMA A RÉUSSI À IMPOSER DES VINS DE CLASSE MONDIALE ?

Le nombre de Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG), le niveau de classification le plus élevé, n’a pas cessé d’augmenter en Italie depuis 1992.

La seule région de Toscane en possède 7 dont le Brunello di Montalcino et le Chianti classico.

Les clés du succès des super Toscans 

En termes de stratégie, cette région viticole a fait le choix de la haute qualité mais a su également innover en proposant d’autres types de vins, qui ne respectent pas entièrement le strict cahier des charges d’un DOC (en mélangeant des cépages internationaux, en produisant hors de la zone de l’appellation). 

Ces supers Toscans ne portent pas les noms des communes les plus prestigieuses de Toscane mais sont des vins reconnus au niveau mondial.

Les domaines de la région de Bolgheri, qui produisent aujourd’hui ces super Toscans, ont fait le choix depuis une trentaine d’années d’un développement intégré : sélection des meilleures parcelles, gros investissements techniques dans la vinification, élargissement de leur gamme, diversification des cultures (huile olive), efforts pour maintenir une biodiversité.

Mais les trois véritables clés du succès des supers toscans sont probablement l’innovation, l’expérimentation et la stratégie d’export.

Le choix de l’innovation

Lorsqu’on visite les domaines de CA’ Marcanda appartenant à Angelo Gaja ou bien de Tenuta dell’Ornellaia produisant Ornellaia, l’innovation est présente partout … dans l’architecture des caves et les matériaux, dans la recherche de nouveaux procédés de vinification, dans le choix d’assembler de cépages tels le merlot, le cabernet et le sauvignon sous le climat méditerranéen de Bolgheri.

L’expérimentation comme mode de management

L’expérimentation est également un facteur de développement de ces domaines : expérimentation de nouveaux assemblages pour proposer de nouveaux styles de vin, dans la commercialisation des vins en développant la notoriété des marques (et non de l’appellation), en introduisant l’art et la culture dans les chais, en recherchant des passerelles avec la gastronomie etc…

La maîtrise des marchés à l’international

Le dernier pilier de cette réussite repose sur une solide stratégie d’export avec une connaissance approfondie des marchés internationaux et de leurs circuits de distribution afin de bien positionner toute la gamme de vins (les stars et les seconds ou troisièmes vins).

En conclusion, les Super Toscans ont réussi à trouver leurs marchés aux Etats Unis et en Europe. Ils sont parvenus à s’imposer sur le marché mondial notamment aux côtés de leurs concurrents français, par leur stratégie de marque, en commercialisant des vins issus de cépages internationaux, des vins,qui aux yeux des consommateurs parlent Toscan !